The perfect sunday breakfast

¿Algún amante de las panquecas? ¡Yo me declaro fan! Para mi no es domingo si no hay panquecas. Por eso quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas a la hora de hacerlas, es muy fácil, rápido y sobre todo saben increíble.

Any pancakes lover? I’m a huge fan of them! For me it’s not Sunday without them. Because of that I want to share whit you one of my favorite recipes for make them, it’s very easy, quickly and obviously they taste amazing.

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Ingredientes:

3 huevos
115 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
140 ml de leche
1 pizca de sal
Ingredients:
3 eggs
150 gr of Plain Flour
1 heaped teaspoons of baking powder
140 ml of Milk
1 pinch of salt

Procedimiento:
Separar la clara de la amarilla. Batir la clara con la pizca de sal hasta tener un punto de nieve, recuerden mantenerla en la nevera para que no baje, mientras mezclamos el resto de los ingredientes.
En otro envase se mezcla la amarilla con la leche, harina y el polvo para hornear. Se debe agregar poco a poco. Un poco de leche y luego un poco de harina, así sucesivamente hasta terminar. Cuando esté todo listo, se mezcla esta parte con las claras. Esta parte es mejor unirlas de forma manual, para evitar que se pierda el aire en la mezcla, que permite que queden esponjosas.

Procedure:
Separate the egg whites from the yellow ones. Whisk the egg whites whit the pinches of salt until it was formed stiff. Remember to preserve it on the fridge so it doesn`’t lose its shape, while we mix the other ingredients.
In the other bowl mix the yellows with the milk, plain flour and the baking powder. You have to added gradually. A little bit of milk and some flour then, so on until you finish. When everything is done, mix this part whit the whites. This part it’s better to do it manually, to prevent air lost in the mixture which allowed them to remain fluffy.
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Recuerden colocar un poco de mantequilla en el sartén para que queden doradas. Cuando empiecen a aparecer las burbujas, agreguen la fruta que desean en este caso escogí cerezas, luego las voltean y esperan a que terminen de cocinarse. Bajen un poco el fuego para que la fruta no se queme.
De esta receta salen aproximadamente 6 panquecas de buen tamaño. Espero que se animen a hacerlas y si es así, me encantaría ver sus fotos por Instagram o Twitter.

Remember to put a little bit of butter in the frying pan to make them gold. When the bubbles start to appear add the fruits that you want, in this case I chose cherries, then you flip them and wait for them to finish cooking. Lower  the heat slightly so the fruit doesn’t burn.
From this recipe you can make 6 pancakes of a good size . I hope you will encourage to make them and if you do I’d love to see your photos on Instagram or Twitter.
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2 comentarios en “The perfect sunday breakfast

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