razones para ser vegetariano

Why I’m vegetarian? Part I

El 1 de octubre fue el día mundial del vegetarianismo y lo aproveché para contarles a través de un post en mi instagram que desde febrero de este año decidí ser vegetariana. Hoy les quiero compartir mi historia de cómo y porque decidí optar por este nuevo estilo de vida. Con esto solo deseo compartirles otra parte de mi y con suerte, trasmitirles de la mejor manera los beneficios que tiene ser vegetariano o vegano hoy en día.

October 1st was the world day of vegetarianism and I took the opportunity to share through a post on my Instagram account that, since february I’ve decided to be vegetarian. Today I want to share my story of how and why I took this decision. With this I only want to share another part of my life with you guys, and maybe pass on in the best way as possible all the benefits that comes with being vegetarian or vegan in a world like ours.

¿Por qué decidí ser vegetariana?

Why I decided to became vegetarian?

La idea ya tenía un tiempo rondando en mi cabeza pero por miedo no me atrevía, hasta que vi el documental What the Health en Netflix,que muestra toda la manipulación que sufren los alimentos al momento de ser cultivados y como son criados los animales que luego llegarán a nuestras mesas.
The idea was already dancing in my head for a long time but I didn’t dare because I was afraid, until I watched the documentary What the Health on Netflix. The documentary shows all the manipulation that the food undergoes at the moment of being cultivated and how the animals are reared.

Sé que estos métodos no son iguales en todos los países, pero tampoco podemos negar que no sea la realidad de la mayoría de ellos. Al mismo tiempo, el documental muestra el impacto que la industria alimenticia tiene sobre el ambiente y como este tipo de alimentos afectan nuestro cuerpo.

Decidí ser vegetariana por salud principalmente, luego por una cuestión ética y luego por el medio ambiente. Creo que estas son las tres razones principales por las que alguien puede decidir ser vegetariano o vegano.

I know that all the methods that show this documentary aren’t the same in all the countries around the world, but we can’t deny that it’s the reality of most of them. At the same time, the documentary shares the impact that the food industry has on the environment and how this type of food affects our body.

I decided to be vegetarian mainly for health, then for a ethical issue and then for the environment. I think these are the three main reasons why someone can decide to became vegetarian or vegan.

Ahora les explicaré más detalladamente cada una de ellas:
Now I will explain with more details each of them:
  • Mejora tu salud.

Como les dije, esta es mi razón principal. Al eliminar o reducir el consumo de carnes de tu dieta, trae como consecuencia que incorpores más vegetales, granos y grasas buenas como el aguacate, para crear un equilibro. Este tipo de dieta mejora nuestra ingesta de fibra, folato, zinc y magnesio. También se ha comprobado y en documentales como What The Health lo comentan, que consumir tantas carnes rojas, blancas o sus procesados, incrementa la posibilidad de sufrir en un futuro enfermedades como cáncer de intestino, que al mejorar la alimentación pueden fácilmente evitarse.

  • Es cuestión de ética.

¿Sabías que el al rededor del 70% de la carne de ave, el 50% de la carne de cerdo, el 40% de la carne de res y el 60% de los huevos se cultivan en fábricas? La industria ganadera, con sus métodos para crear un proceso más rápido y “eficiente” que los ayude a cubrir la demanda de estos alimentos, ha generado un impacto negativo  sobre nuestro ambiente y claro sobre los animales, que son las víctimas principales. La industria alimenticia es la mayor causa de crueldad animal en el mundo.

  • Favorece al medio ambiente.

La explotación de los suelos, el uso indebido del agua y el excesivo uso de antibióticos o pesticidas son solo algunas de las acciones realizadas por esta industria, que afectan nuestro planeta. En el documental Cowspiracy indican que para generar 450 gramos de carne se necesitan 9500 litros de agua, siendo todo lo contrario al cultivar vegetales o granos.


  • Improve your health.

As I told you before, this is my main reason. By eliminating or reducing the consumption of meats in your diet, you will need to incorporate more veggies, grains and good fats like avocado, to create the perfect balance. This new diet improves our intake of fiber, folate, zinc and magnesium. It has also been prove and in What the Health they comment, that consuming so many red, white or processed meat, increase our chance to suffering in the future really bad diseases like bowel cancer, which by improving our diet can easily be avoided.

  • It’s about ethics.

Did you know that about 70% of the poultry meat, the 50% of pork meat, 40% of beef and 60% of eggs are grown in factories? The livestock industry, with it’s methods to create a faster and “efficient” process that helps them to complete the demand for these foods, has generated a negative impact on our environment  and clear about the animals, which are the main victims.

  • It favors the planet.

The exploitation of soils, the improper use of water and the excessive use of antibiotics or pesticides are just some of the negative actions carried by this industry. The documentary Cowspiracy indicates that to generate 450 grams of meat you need 9500 liters of water, being the opposite for veggies or grains.

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Sé que eliminar esta industria puede sonar imposible y que al ser tan grande veamos como inútil realizar algún cambio, pero si no empiezas ahora ¿cómo podrás generar un cambio? el inicio de todo gran movimiento empieza por pequeños granos de arena que se junten y con esto, siento que doy el mío.

La verdad es que no importa cual sea tu razón para empezar, lo importante es que te hayas animado.

Algo que sí les confieso, es que no me esperaba las respuestas que obtuve de las personas al enterarse de que soy vegetariana.

Algunas son: ¿de verdad? ¿para qué? ¿sabes que eso es malo? ¡necesitas comer carne! ¿ahora que vas a comer? y así un montón más. Pero también he conseguido reacciones positivas, como personas que siempre han querido serlo pero que por miedo no se atreven o incluso personas que por un tiempo lo fueron o que lo son hoy en día.

I know that eliminating this huge industry sound impossible and we can see is useless to make a change, but if you don’t start now, how can you make a change? the beginning of all great movement starts with small actions and with this I think that I make some of them.

The truth is that doesn’t matter what are your reasons to start, the important thing is that you want to start.

Something that I do confess, is that I didn’t expect the answers that I got from people when they know that I’m vegetarian.

Some are: really? for what? Do you know that is bad? You need meat! Now what are you going to eat? and so much more. But I have also achieved positive reactions, from people who have always wanted to be but don’t dare for fear or even people who for a time were or who are today.

Es un proceso que lleva tiempo y que les recomiendo hagan poco a poco, no como yo que eliminé todo repentinamente.

It’s a process that takes time and that I recommend you to do little by little, not like me that I eliminated everything suddenly.

 

Existen muchos documentales, libros, blogs y páginas web con información de este tipo así que si les llama la atención el tema los invito a investigar un poco más. Como pudieron ver en el título esta es la primera parte de la historia, siento que ya es un artículo bastante largo y no quiero hacerlo tedioso. Coméntenme ¿que les pareció? sé que me tarde en publicar este post, pero me encantaría saber que opinan, si son vegetarianos o veganos, o sí se animarían a serlo.

There are so many documentaries, books, websites and blogs with information of this type so if you are interested about it I invite you to read and search more. As you could see in the tittle this is the first part of my story, I feel like this post it’s already to long and I don’t want to make it tedious. Please let me know in the comments, what you think about it so far? I know that I am late in publishing this post, but I would love to know your thoughts. Thank you so much for being part of Outside the Catwalk.

4 comentarios en “Why I’m vegetarian? Part I

  1. Excelente Jesma. Me encanta cada retículo que colocas y este me recordó mucho a mi princesa Yeral, quien también nos ha nutrido con los documentales y cambios en estilos de vida. Ciertamente no es fácil pero es un grano de nuestra parte para con el mundo. Abraxo y que continúes con el entusiasmo y dedicación para seguir sumando.

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